2013多家香港老店结业 铺位租金上涨所致

　　随着2012年尖沙咀租金王爆出，2013的铺位涨价更猛。不少味正价廉的平民食物越来越难抵挡，不仅是新开香港餐厅，一些40年甚至60年老店感慨难做。有学者担心租金涨导致旺区不再旺，经济变差才停止。

　　30年茶餐厅被迫结业
　　位于尖沙咀加拿分道地库、经营了30年的陈诚记茶餐厅，亦难敌加租，老闆娘邓小姐昨表示，原本月租22万元，最近业主加租12、13万元，最后业主更在没有问他们是否续租下，称已租予他人，将他们赶走，需于本月20日迁出，若未能物色新舖，便要结业。据了解，陈诚记虽然位于尖沙咀心臟地带，但早、午、晚套餐全是街坊价，分别是21至25元、35至37元，及46至50元。
　　今次已经非陈诚记首次被迫走，7年前舖位的塬业主过世，其子迫其走，「要我们用2,000、3,000万元买了舖位，有这么多钱，就不用做」，结果业主不续租要搬走。不料避走至地库，也无处容身。 她慨叹香港舖位根本「无得做」，人情味不再，「已经是地库都加这么多租……不可惜，只是不捨得客人及伙计。」

　　40年老店面包不得不加价
　　位于鲗鱼涌的街坊面包店「新凤凰麵包」，今年遭加租3成，由月租8、9万元，加至12、13万元。老板吕先生在店门贴出「致亲爱的顾客」告示，宣布元旦起加价，他说，自己是无奈加价，否则难以经营，但只加早餐价，菠萝包每个由3元加至3.5元，有馅包由5元加至5.5元，分别加价16.7%及10%，下午价维持不变，有馅包售4元及菠萝包售2元。
　　拒绝偷工减料
　　虽然面对疯癫了的租金升幅，吕先生坚持拒绝偷工减料，他说他们的麵包每个都「胀卜卜」，因为别人用一斤麵粉做8个菠萝包，或7个有馅包，他们一斤麵粉只能做出5个菠萝包，或4.5个有馅包。吕先生慨叹生意难做，要日卖2,000至3,000个包先有得赚! 事实上，有40年歷史的新凤凰，直至07年才打破20年不加价的纪录，菠萝包20年来一直卖2元，下午4时后更一元一个。 近年业主加租动辄加2、3成，能加价的还可生存，不少老店更被迫结业。

　　昂贵租金或将恶化经济
　　理大建筑及房地产学系教授许智文指，本港商舖租金十分昂贵，旺角、尖沙咀及铜锣湾等自由行区份，几乎只有大品牌、时装店及金舖，才能「捱得住」贵租，然而贵租会造成骨牌效应，塬本在自由行区被淘汰出来的商店，会到邻近租金便宜的地区落脚，迫走该区的商店，有机会令所有旺区的平民店被淘汰，骨牌效应会直至经济转差，或旅客减少才会停止。